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Villa Roncalli

Die Küche der Villa Roncalli trägt Stempel einer langen Familientradition. Stilsicher interpretiert Maria Luisa diese Tradition immer wieder neu: Dabei entstehen Gerichte von raffinierter Struktur.

Öffnungszeiten

Restaurant

Dienstag - Samstag: Nachtessen

Sonntag: Mittag- und Nachtessen

Hotel

Ganzjährig geöffnet

 

 

 

 

Die Villa Roncalli und ihre Geschichte


Neben der Kulinarik gibt es für die Gäste weitere Annehmlichkeiten: eine gedeckte Terrasse zum draussen Essen, einen grossen Pool mit kleiner Bar. In zwei kühlen, dunklen Nebengebäuden werden Getränke, Gemüse und Fleisch zwischengelagert. Hier werden auch Würste, Speck und Schmalz zubereitet und im Winter fliesst tagelang eiskaltes Quellwasser über salzigen Stockfisch.
Im Erdgeschoss der Villa befinden sich die Reception, der Speisesaal für etwas 25 Gäste, ein Nebensaal mit prächtigem Deckenfresko sowie die Küche, durch deren grosse Fenster die Morgensonne scheint.
In den zwei oberen Etagen befinden sich ein grosser Saal, in dem man tanzen könnte, und die Gästezimmer. Hohe Gewölbe, vergoldete Bronzeleuchter, antike Möbel und alte Ölgemälde verleihen den Räumen eine edel herrschaftliche Note.

Die Villa hat eine lange Geschichte: Sie wurde 1630 erbaut als Jagdhaus mit grossem Umschwung und Nebengebäuden. Das heutige architektonische Erscheinungbild verdankt sich dem Grafen Roncalli (1844-1910), Bürger von Foligno, Freiheitskämpfer, Jesuit und Direktor am Institut für angewandte Künste. Man erzählt, der Graf habe Villa und Anwesen nach einem intensiv und ausschweifend gelebten Leben im Spiel verloren.
Nach mehrjähriger Restauration wurde die Villa Roncalli 1985 als Restaurant und Hotel eröffnet.

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