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Villa Roncalli

Die Küche der Villa Roncalli trägt Stempel einer langen Familientradition. Stilsicher interpretiert Maria Luisa diese Tradition immer wieder neu: Dabei entstehen Gerichte von raffinierter Struktur.

Öffnungszeiten

Restaurant

Dienstag - Samstag: Nachtessen

Sonntag: Mittag- und Nachtessen

Hotel

Ganzjährig geöffnet

 

 

 

 

Zusammenarbeiten

 

«Gambero Rosso», wichtigste italienische Monatszeitschrift im Bereich der Gastronomie und Weinkunde.

«Chef – Hotel – Ristoranti –Caffè», Monatsmagazin, Chefredaktion Davide Corato.

«Riflesso», in Umbrien erscheinendes Monatsmagazin zu gesellschaftlichen und kulturellen Themen.

«Süddeutsche Zeitung»
Die Süddeutsche Zeitung richtete 2013 eine Rubrik ein unter dem Titel «Das Kochquartett». Vier Starköche – Maria Luisa Scolastra, Anna Schwarzmann, Christian Jürgens und Tim Raue – präsentierten hier abwechselnd ihre Rezepte.

«Cosmopolitan» veröffentlichte im April 2013 eine mehrseitige Reportage über die Köchin Maria Luisa Scolastra und die Villa Roncalli.

Fernsehen
Maria Luisa Scolastra ist in den Kochsendungen vierschiedener italienischer Fernsehkanäle aufgetreten.

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