新鮮な食材を使って初めから丁寧に調理されたできたての味には、シェフであるマリア・ルイーザの全てが注がれています。
営業日
レストラン
火曜日 - 土曜日：ディナー
日曜日、祝日：ランチ ＆ ディナー
月曜日：休み
ホテル
年中無休
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Corsi di cucina / Kochkurse
con / mit Maria Luisa Scolastra, VILLA RONCALLI
Date / Daten / 2017
- 28/05 - 01/06
- 25/06 - 29/06
- 23/07 - 27/07
- 27/08 - 31/08
- 24/09 - 28/09
- 22/10 - 26/10
Prezzi / Preise
Menu Degustazione giorno dell’arrivo
Degustationsmenu am Tag der Ankunft € 50.00
3 corsi di cucina / 3 Kochkurshalbtage (10:00-14:00) € 240.00
(inkl. Übersetzung ins Deutsche)
Mezza pensione / Halbpension € 80.00 a. p./ pro Person
o camera doppia e prima colazione per 2 persone
oder Doppelzimmer mit Frühstück für 2 Personen € 75.00
Prenotazione / Anmeldung:
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0039 0742 39 10 91
ウンブリア地方の州都である大学街ペルージャから車で南におよそ３０分の街、フォリーニョ。ここでスコラストラ家によって営まれるヴィラ・ロンカッリは、サイプレスの木々に彩られた瀟洒な１８世紀の建物に、１０の客室とレストラン（テラス有り）、プール、無料駐車場を備えています。
ここのダイニングはグルメを唸らすほどの評判で、遠方からわざわざ足を運ぶお客様も珍しくありません。季節の食材のみを使って地元の料理を提供するシェフ、マリア・ルイーザ・スコラストラの料理とそのフィロソフィーを紹介する本も出版されています。
近郊にはペルージャ、アッシジ、スポレートなどの歴史的に重要な街があり、牧歌的な景色が広がる美しいこの地方の観光の拠点としても最適です。